Witamy, Gość
Nazwa użytkownika: Hasło: Zapamiętaj mnie

TEMAT: Domowe nalewki

Domowe nalewki 2019/08/05 22:27 #172943

  • beatrix+
  • beatrix+ Avatar
  • Wylogowany
  • Platynowy forowicz
  • Czarownica z tych czarujących...:)
  • Posty: 3020
  • Otrzymane podziękowania: 5271
A CZY my mamy Górali na forum? Albo choć jedną Góraleckę?

Nalewka Góralska

Składniki:
1 l spirytusu
1 l wody
8 cytryn
goździki
szczypta gałki muszkatołowej
1 szklanka rumu
900 g miodu

Wodę doprowadzić do wrzenia, dodać goździki i gałkę muszkatową, gotować około 10 minut, schłodzić do temperatury 40 stopni C. W tak przygotowanej wodzie rozpuścić miód, przelać do słoja. Z dokładnie umytych cytryn cienko skroić skórę (bez białej włókniny, dodać do słoja. Z owoców wycisnąć sok i razem z rumem i spirytusem dodać do roztworu miodu w słoju, szczelnie zamknąć, odstawić na 2 doby. Po tym okresie nalewkę filtrujemy i rozlewamy do czystych butelek. Szczelnie zamknięte odstawiamy na 6 miesięcy w ciemne miejsce.
Mówię wam rewelacja.


Znalazłam w necie. Ale jeszcze nie robiłam.
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Domowe nalewki 2020/04/17 12:22 #197263

  • beatrix+
  • beatrix+ Avatar
  • Wylogowany
  • Platynowy forowicz
  • Czarownica z tych czarujących...:)
  • Posty: 3020
  • Otrzymane podziękowania: 5271
Kwarantanna popsuła plany. Żeby nie było nudy, to robię nalewkę cytrynową, popularnie zwaną jako Farmaceutów





Ostatnio zmieniany: 2020/04/17 12:24 przez beatrix+.
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
Za tę wiadomość podziękował(a): edyta


--=reklama=--

 

Domowe nalewki 2021/10/20 09:10 #251764

  • edyta
  • edyta Avatar
  • Wylogowany
  • Platynowy forowicz
  • Posty: 7463
  • Otrzymane podziękowania: 16255
Pierwszy raz w życiu będę robiła nalewki.
Alkohole już kupione, dzisiaj pójdą w ruch gruszki i winogrona.
Przejrzałam wątek i odkryłam, że można też zrobić nalewkę z dyni. Zastanawiam się jak to smakuje think: .
Piliście? Podzielcie się proszę wrażeniami :tup .
W życiu nie chodzi o to, żeby przeczekać burzę. Chodzi o to, by nauczyć się tańczyć w deszczu.
Pozdrawiam,
Edyta
Kamienne ścieżki wśród kwiecistych rabat
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Domowe nalewki 2021/11/11 02:50 #253203

  • beatrix+
  • beatrix+ Avatar
  • Wylogowany
  • Platynowy forowicz
  • Czarownica z tych czarujących...:)
  • Posty: 3020
  • Otrzymane podziękowania: 5271
Ciemna i głucha noc, a ja dopiero teraz odkryłam , że Edytka filtruje nalewki. :heart

Gruszka...
Gruszka musi co najmniej rok się macerować,zatem cierpliwości.
Z winogron lepsze wino.
Ale kto bogatemu zabroni? 2smiech

Dynia... oczywiście, że tak! Tylko trzeba" kopa' dodać.
Imbirem, ostrą papryczką,. anyżem..
Ale wszystko w umiarze, żeby się nikt nie podusił :diabelek

Ja zlewałam truskawkę z miętą, truskawkę z kwiatem bzu czarnego i płatkami róży damasceńskiej,
Smorodinę.
Jeszcze czeka w kolejce moja autorska Fru
tti-:Tutti,czyli mieszanka suszonych rodzynek, daktyli i moreli, trochę cytrusów i orzechów.
Liczę na fajny smak.

Nęci mnie jeszcze jakiś pomysł na rumie z tarniną, dziką różą, berberysem i głogiem.

Ale teraz mało siedzę w moim lochu,bo częściej jestem w pracy za granicą.

Udanych eksperymentów!
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
Za tę wiadomość podziękował(a): edyta, wojtek

Domowe nalewki 2021/11/11 14:45 #253210

  • edyta
  • edyta Avatar
  • Wylogowany
  • Platynowy forowicz
  • Posty: 7463
  • Otrzymane podziękowania: 16255
Beatko, gruszkówkę próbowałam kiedyś u cioci i ten smak pozostał na zawsze w mej pamięci :mniam . A gruszki urosły i trzeba było jakoś zagospodarować. Pierwsza partia zlana i powiem, że dobrze się zapowiada :mniam . Nastawiłam jeszcze 2 słoje :silly: .
Wina nie pijam, a szkoda, żeby cały winogron objadły szpaki. Jakoś nie było pomysłu, więc mały eksperyment :P .

Nastawiłam jeszcze 2 słoje pigwówki.
Tak się rozszalałam rotfl . Zima długa, pandemia w mediach, trza zadbać o dezynfekcję gwizdac .

Dynia jeszcze też leży w korytarzu, czekając na zagospodarowanie, więc może jutro by słój dokupić think: ?
Betinko, czy masz jakiś sprawdzony przepis na tą nalewkę dyniową?
W życiu nie chodzi o to, żeby przeczekać burzę. Chodzi o to, by nauczyć się tańczyć w deszczu.
Pozdrawiam,
Edyta
Kamienne ścieżki wśród kwiecistych rabat
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
Za tę wiadomość podziękował(a): beatrix+

Domowe nalewki 2021/11/12 21:29 #253310

  • beatrix+
  • beatrix+ Avatar
  • Wylogowany
  • Platynowy forowicz
  • Czarownica z tych czarujących...:)
  • Posty: 3020
  • Otrzymane podziękowania: 5271
Gdzieś pewnie w necie jest.
Ale można poeksperymentować...i trochę podsuszyć plastry dyni.
Suszone owoce są bardziej aromatyczne i lepiej kolor oddają.
Jak robiłam Serce Batiara więcej alkoholu zabrały owoce,ale za to smak... och!

Ja lubię się bawić smakami.
Standardowe przepisy mnie nudzą 037

Na krzakach jeszcze są owoce tarniny, dzikiej róży... widziałam też berberys, głóg.
A i bez czarny.
Można wymieszać,ale uprzednio przemrozić lub ususzyć, dodać ziele angielskie i liść laurowy- zrobić wytrawną.
Zresztą ja ulepków słodkich nie lubię.

Kombinuj dziewczyno, kombinuj! 2smiech
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
Za tę wiadomość podziękował(a): edyta, nowababka

Domowe nalewki 2021/11/12 22:20 #253315

  • Poll
  • Poll Avatar
  • Wylogowany
  • Administrator
  • Czciciel gwiazd i mądrości, miłośnik ogrodów...
  • Posty: 25632
  • Otrzymane podziękowania: 66636
Nalewka na dyni? Nie wyobrażam sobie takiego smaku. think: Wolałabym chyba zrobić pastę do chlebka.
Ostatnio zmieniany: 2021/11/12 22:20 przez Poll.
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Domowe nalewki 2021/11/13 10:38 #253324

  • edyta
  • edyta Avatar
  • Wylogowany
  • Platynowy forowicz
  • Posty: 7463
  • Otrzymane podziękowania: 16255
Poll napisał:
Nalewka na dyni? Nie wyobrażam sobie takiego smaku. think: .
Ja też zupełnie :silly: .
Betti, jak byś opisała ten smak?
W życiu nie chodzi o to, żeby przeczekać burzę. Chodzi o to, by nauczyć się tańczyć w deszczu.
Pozdrawiam,
Edyta
Kamienne ścieżki wśród kwiecistych rabat
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
Za tę wiadomość podziękował(a): beatrix+

Domowe nalewki 2021/12/31 15:22 #257002

  • beatrix+
  • beatrix+ Avatar
  • Wylogowany
  • Platynowy forowicz
  • Czarownica z tych czarujących...:)
  • Posty: 3020
  • Otrzymane podziękowania: 5271
...Nalewkowy :diabelek

Semper może coś więcej powiedzieć na temat smaku, jeśli pamięta 037
Fajny, ostry...z "jajem" :diabelek
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Domowe nalewki 2022/02/09 09:57 #259474

  • agli
  • agli Avatar
  • Wylogowany
  • Świeżak
  • Posty: 15
  • Otrzymane podziękowania: 7
Masa jest tego w sieci, mozna porównać sobie ceny w poszczególnych sklepach.

Chociaż nie liczy się tutaj tak bardzo wyposażenie co wiedza do robienia nalewek. Trzeba mieć do tego czas oraz mieć dobre przepisy. Polecam poszukać jakiejś specjalistycznej grupy albo forum konretnie o alkoholach.
Polecam również tę hurtownię alkoholi ................. Można kupić półprodukty do przygotowania nalewek.
Ostatnio zmieniany: 2022/05/10 11:42 przez takasobie.
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.

Domowe nalewki 2022/02/09 18:09 #259485

  • basik
  • basik Avatar
  • Wylogowany
  • Moderator
  • Posty: 16345
  • Otrzymane podziękowania: 54861
Algi zgodnie z regulaminem forum zamieszczanie linków do stron przez nowo zarejestrowanych użytkowników jest zabronione.
Twój link (spam) został usunięty.
pozdrawiam Basia
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
Za tę wiadomość podziękował(a): beatrix+
Czas generowania strony: 0.162 s.