Czosnek niedźwiedzi
Allium ursinum

Wysokość: do 20–40 cm.
Kwiaty: biały luźny baldaszek.
Kwitnie: IV–V.
Liście: zielone, płaskie i szerokolancetowate; są jadalne i wysoko cenione zarówno w medycynie ludowej, jak i w kuchni
Część podziemna: niezbyt duże, wydłużone cebule
Rozmnażanie: podział cebulek lub siew; w odpowiednich warunkach łatwo sam się sieje
Stanowisko: półcieniste, lub słoneczne wiosną - w warunkach naturalnych porasta lasy, często bukowe, które po okresie kwitnieniu czosnku niedźwiedziego stają się dość ciemne
Mrozoodporność: wystarczająca na obszarze całego kraju

Uwagi:
- Roślina nie tylko ozdobna z białych baldachowatych kwiatów, ale także używana w kuchni, jako zdrowa i smaczna przyprawa. Nie tylko posiada on wszystkie zalety czosnku, którego ząbki stosujemy m.in. przy przeziębieniach, ale nawet zawiera więcej związków siarki, które posiadają dobroczynny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, pokarmowy, a także pomagają zwalczać wirusy i grzybice wywołane bakteriami Candida (drożdżaki). Uważa się, iż ma właściwości nowotworowe (siarka jest przeciwutleniaczem), oraz zwalczające pasożyty: owsiki, glisty ludzkie a nawet tasiemca. Stosowanie go pobudza perystaltyke jelit i pomaga zapobiegać wzdęciom.
- w medycynie ludowej zwany był potocznie czosnkiem cygańskim a nawet..cebulą czarownic
- nazwa 'czosnek niedźwiedzi' została mu nadana, gdyż uważano, że stanowi on pierwsze pożywienie niedźwiedzi wybudzonych wiosną ze snu zimowego
- w krajach anglojęzycznych spotkać go można pod nazwami: bear's garlic (czosnek niedźwiedzi), bear leek (niedźwiedzi por), wild garlic (dziki czosnek) , broad-leaved garlic (czosnek szerokolistny), wood garlic (czosnek leśny)

> Ilustrowany wykaz czosnków

W stanie dzikim, czosnek niedźwiedzi występuje w Europie, Azji Mniejszej i Kaukazie. W Polsce objęty ochroną częściową.



.

Czosnek niedźwiedzi to jedna z moich ulubionych roślin wiosennych - rozpoczyna u mnie kwitnienie już w III dekadzie kwietnia. Kilka lat temu kupiłam sporo cebulek od pana, który wyzbywał się go w wielkich ilościach a teraz obserwuję małe żagielki siewek, które pojawiają się co rok. Nie wypielam, ewentualnie przesadzam na inne miejsca.

Wszystkie zdjęcia z 24.IV.







...

Wczoraj, na wycieczce, na lesnyych terenach niedaleko Ripon, w srodkowej Anglii, znalazłam się w czosnkowym raju. Pierwszy raz zobaczyłam na własne oczy tak olbrzymie połacie czosnku niedźwiedziego. Na niewielkich pagórkach porosnietych lisciastymi drzewami rosną chyba setki tysięcy roslin. Nie tylko sprawia to niesamowite wrażenie, ale wokól unosi sie charakterystyczny, lekko czosnkowy zapach.

























Organoleptyczne sprawdzanie - czosnek, czy nie



.

Czosnek niedźwiedzi pięknie komponuje się z większością bylin, jako wypełniacz. Szczególnie pięknie wygląda wiosną, podczas kwitnienia.

Na zdjęciu hosta Bold Ribbons w chmurze kwiatów czosnku niedźwiedziego.



.

Uwielbiam czosnek niedźwiedzi...dosłownie i w przenośni Jako roślinę w ogrodzie i jako przyprawę.
Mimo kiepskiej pogody, zielone żagielki listków już się pokazały

13.03.2018



21.03.2018



.

Nie widziałam wcześniej tego watku, Pollu te ogromne połacie czosnku niesamowite U mnie tylko niewielkie poletko, ale też cieszy. Bardzo go lubię... i zjadam Fotka z maja zeszłego roku, nie widziałam jeszcze u mnie kiełków

Marysiu, w wątku o czosnkach ozdobnych zrobiło się zbyt tłoczno, więc zostały wydzielone kilka dni temu, jako osobny podział. Teraz każdy gatunek ma swój włąsny watek- łatwo je znaleźć w 'Alfabetycznym ilustrowanym spisie roślin' i bazie czosnków.

Ja tylko przypomnę przy okazji, że liście do suszenia na przyprawę i w innych celach kulinarnych, zrywa się przed rozwojem kwiatów. Starajmy się też nie ogałacać pojedynczych roślin z liści, raczej zrywać 1-2 liście z każdej rośliny. Przy uprawie tego czosnku, obowiązują zasady takie, jakie dotyczą wszystkich cebulowych- liście muszą same zaschnąć.
jeśli nie chcemy, by się rozsiewał, trzeba usuwać przekwitające kwiaty, odcinając je tuż u nasady. Łodyżka i liście powinny zostać i nadal żywić roślinę.
.

Mój czosnek na razie kwitnie epimedialnie

Ja już od kilku dni podskubuję

U mnie także aż zielono od czosnku Dziś co kilka godzin wpadali moi znajomi i zbierali sobie, lub doniczkowali do własnej uprawy. My tez zajeliśmy się doniczkowaniem - mamy w tej chwili 150 takich żóltych doniczuszek.

Czosnek niedźwiedzi jest dosłownie wszędzie i zauwazyłam, że świetnie dogaduje się z kokoryczami

A ja mam kilka listeczków i szkoda mi go skubać

Przywiozę na zlot do podziału, albo do Wojsławic. Do oporu




.

Pollu, a nie chciałabyś dorzucić do swojej listy sprzedażowej tych żółtych doniczuszek z czosnkiem? Ja bym chętnie przygarnęła ze dwie....

Czosnki niedźwiedzie rozpoczęły kwitnienie. poszyukuje kogoś do wynajecia, kto chodziłby i obrywał przekwitające kwiaty


fot.30.04.2019r.
.

Czosnek niedźwiedzi u mnie jakoś sobie nie radzi ... trzy listki na krzyż, nawet zdjęcia nie zrobiłem.

Ale taki śliczny egzemplarz wyparzyłem w Keukenhof

Pollu, tak z ciekawości, a po co chcesz obrywać przekwitające kwiaty?

Andziu, czosnek niedźwiedzi tak mi się już obficie posiał, ze mam go wszędzie. Jesli dopuszczę teraz do zawiązania nasion, jego pogłowie znowu znacznie wzrośnie.
Na każdej niemal mojej fotce widac malutkie zielone 'przecinki', to własnie siewki czosnku niedźwiedziego.





.

Uprzejmie dziękuję za wyjaśnienie

U mnie też już kwitnie Ja jeszcze nie martwię się jego sianiem

Małą kępę posadziłam na wilgotnym, półcienistym stanowisku jakieś 4 lata temu i też już jest wszędzie

fot.16.05.2019