TEMAT: Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus L.)
Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus L.)
2018/09/19 07:30 #131736
zielonajagoda
Wylogowany
Platynowy forowicz
Posty: 990
Otrzymane podziękowania: 2303
Po warsztatach A. u Łukasza Łuczaja wiem, że zawarta ww topinamburze inulina, aby była w pełni przyswajalna dla organizmu wymaga rozłożenia do fruktozy. To następuje co najmniej w temperaturze 180 stopni (smażenie na rozgrzanym oleju) lub w wyniku długotrwałej obróbki termicznej (długie pieczenie lub gotowanie).
Hmmm...właśnie cała zaleta inuliny tkwi właśnie w tym, że nie jest przyswajalna, zresztą to mi się w niej najbardziej podoba
"Dietetycy pokładają w niej duże nadzieje, ponieważ może stanowić narzędzie w walce z chorobami dietozależnymi i otyłością.
Inulina to naturalny wielocukier należący do grupy fruktanów, złożony z cząsteczek glukozy i fruktozy. Ze względu na swoją budowę i połączenia między cząsteczkami nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym człowieka, dzięki czemu pełni funkcje błonnika pokarmowego." www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/inulina-cukier-ktory-pomaga-schudnac-wlasciwosci-zastosowanie-inuliny_43748.html
Ostatnio zmieniany: 2018/09/19 07:37 przez zielonajagoda.
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus L.)
2018/09/19 08:51 #131742
Andzia
Wylogowany
Platynowy forowicz
Posty: 518
Otrzymane podziękowania: 818
Bardzo dziękuję za porady odnośnie nabycia topinamburu
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.
--=reklama=--
Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus L.)
2018/09/29 22:42 #132711
Robson
Wylogowany
Ekspert
Posty: 148
Otrzymane podziękowania: 242
Pisałem na początku, że będę miał zamiar wykopać i posadzić to owe cudeńko gdzieś z dala od zabudowań . Jednakże dwa dni temu poszedłem na spacer, by zobaczyć jak wyglądają kwestie grzybowe i ku mojemu zdziwieniu spotkałem kilka miejscówek z topinamburem. Jedyne co mnie ciekawi to to...jak się tam te rośliny znalazły?? Chyba wykopię kilka i skosztuję
Popołudnia bezkarnie cytrynowe...
Administrator wyłączył możliwość publicznego pisania postów.