Prosienicznik szorstki (Hypochaeris radicata) to wieloletnia roślina z rodziny astrowatych, pospolita w Polsce, o żółtych kwiatach przypominających mniszek lekarski. Rośnie na łąkach, pastwiskach i przydrożach, osiągając 20–80 cm wysokości. Jego szorstkie, pierzaste liście tworzą przyziemną rozetę, a kwiaty dostarczają nektaru pszczołom, dając jasnożółty, lekko gorzkawy miód.

W medycynie ludowej stosowany jako środek moczopędny i przeciwzapalny, zawiera flawonoidy i gorycze. Młode liście nadają się do sałatek, a korzeń można parzyć jak kawę.