Świerk pospolity (Picea abies (L.) Karsten) to drzewo iglaste dorastające do 50 m wysokości.
Nasze lasy są coraz uboższe w świerki w związku z niekorzystnym oddziaływaniem czynników abiotycznych i biotycznych na ten gatunek. Zasmakujmy więc świerkowych specjałów.
Podstawowymi surowcami leczniczymi są:
- żywica, z której otrzymuje się olejek terpenowy i kalafonię,
- igliwie, z którego otrzymywany jest olejek eteryczny w procesie destylacji i które służy do przygotowywania m.in. odwarów i syropów,
- młode pędy do otrzymywania olejku i jako surowiec do przygotowywania ziołowych specyfików, najlepiej zbierane wczesną wiosną, ponieważ wtedy mają najwięcej witaminy C i żywicy.
Olejek świerkowy zaleca się do inhalacji przy przeziębieniu, katarze, zapaleniu zatok i grypie, stosując 5-10 kropli na szklankę wrzącej wody. Olejek nadaje się również do nacierania przy nerwobólach, bólach mięśni, bólach stawowych, reumatyzmie i po urazach. Przyspiesza ustępowanie krwiaków i obrzęków. Wcierany w klatkę piersiową i plecy oraz w kończyny dolne pobudza krążenie krwi i rozgrzewa.
Odwar z igliwia polecany jest w leczeniu nieżytów układu oddechowego, zwłaszcza z flegmą. Pobudza oddychanie. Lotne związki zawarte w świerku hamują rozwój bakterii i grzybów w układzie oddechowym i przewodzie pokarmowym. Odwar świerkowy działa początkowo wykrztuśnie, a następnie osuszająco na drogi oddechowe. Wykazuje również działanie napotne, rozkurczowe i moczopędne.

I dwie receptury warte stosowania:
Odwar świerkowy: 1 łyżkę rozdrobnionego świeżego lub suchego igliwia zalać 1 szklanką wody i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez 10 minut, następnie odstawić na 20 minut i przecedzić. Pić 3 razy dziennie po szklance odwaru. Można dodać miodu dla poprawy smaku.
Kąpiel w naparze z pędów świerka działa relaksująco, odkażająco i inhalująco: 1 szklanka rozdrobnionych świeżych lub suszonych młodych pędów świerka, 2 litry wody
Pędy zalewamy wodą i podgrzewamy przez kilkanaście minut tak, aby nie doprowadzić do zagotowania. Odstawiamy na 15 minut pod przykryciem. Przecedzamy i wlewamy do kąpieli.

A to dla miłosników niespotykanych smaków:
Marmolada świerkowa
- 1 kg młodych pędów świerka pospolitego w postaci tegorocznych przyrostów
- 1 kg cukru
- sok z 1 cytryny (najlepiej bio)
- 1 szklanka wody
Pędy świerka należy zmiksować w blenderze lub zmielić w maszynce z sitkiem o najdrobniejszych oczkach. Wymieszać z cukrem, wlać sok z cytryny i wodę. Można jeść od razu lub pasteryzować w słoikach. Świetny dodatek do ciemnych mięs i potraw z grilla.
Smacznego!

Ta marmolada musi smakować wyśmienicie.....