Prawie codziennie bijemy się z myślami, co też takiego zrobić na późny obiad lub kolację.
Namawiam do wstawiania swoich pomysłów, niejednej z nas może się to przydać

U mnie dzisiaj na kolację
Zapiekanka na cieście francuskim

arkusz ciasta francuskiego
200 g pieczarek
cebula
kilka plasterków salami(lub innej wędliny albo i bez niej)
kilka pomidorków koktajlowych
2 łyżki startej mozzarelli
łyża oleju
sól, pieprz






Pieczarki pokroić na plasterki. Cebulę pokroić w plasterki. Podsmażyć na oleju, dodać pieczarki, przyprawić. Ciasto francuskie rozłożyć na blaszce z piekarnika , zawinąć boki do środka. Rozłożyć pieczarki, salami i pomidorki. Pospać mozzarellą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec aż ciasto się zarumieni, czyli około 20-25 minut.
Ot i gotowa



Już jesteśmy po kolacji i mogę potwierdzić, że jest bardzo smaczna.

Jutro robię
Wygląda jak pizza, może nawet Nina zje , powiem, że Twój przepis

Ja - jako,ze czuję się jeszcze nie teges po zapaleniu płuc, zjadłabym szarlotkę na ciepło z bita śmietaną _ herbatkę z kroplą soku z limonki ...poda ktoś?

Oj Romka! Jak ja mam obiad o 18, to kiedy kolację zjeść? Wygląda znakomicie, ale nie dam rady!
Ja zjadłam na kolację plasterek oscypki i garść rodzynek...

Miłko, to danie spokojnie może być obiadokolacją
Polluś, dziś już za późno na szarlotkę ale narobiłaś mi apetytu

Po co tu zaglądałam ,no po co ???

No weź się kobito odchudź?

Jesienią. ...awykonalne. ..

Czyli zapas francuza muszę mieć

beatrix+ napisał: Ale po co?
Lekarz ci kazał? to zmień lekarza, idiotów nie należy słuchać
Mój ulubiony zestaw to "świńskie żarcie" czyli micha warzyw: kiszona fasolka, kalafior na surowo, pyry gotowane w mundurkach, surowy pomidor, duzo zielonego koperku i łyżka majonezu. Wymieszać i zapchać się aż po uszy - żadnych chlebków ani bułeczek nie trzeba. Najlepiej się to je oglądając film wieczorem - takie powolne delektowanie sie pysznym żarełkiem

Roma , twoja zapiekanka bardzo apetyczna....ubłagam M. na kolanach to może zrobi jutro.... , moja wiedza kulinarna kończy się na opisie z opakowania np. makaronu.....

Pawełku, takie ciasta kupuje się na rolki w marketach, czyli instrukcja Romki Ci wystarczy
Nawet mój M. już się nauczył i regularnie wyrabia świetną pizzę (na cieście drożdżowym), kiedy ja tyram w schronisku
Nie bądź gorszy

Paweł, na gotowym cieście francuskim to mały pikuś

U mnie obiad jest tak późno, że robi jednocześnie za kolację. Pierwszym pytaniem jakie słyszę rano z ust eMa (zaraz po porannej mantrze : "jak mi się nie chce iść do pracy") to: "co dziś robimy na obiad"? Szczęśliwie, ostatnio częściej gotuje on niż ja .
Przepis Romki u nas nie ma szans (choć jak dla mnie, wygląda bardzo apetycznie). Moje chłopię jest ambitne kulinarnie i oczywiście ciasto francuskie musiałby zrobić sam.... a to trochę trwa

To masz szczęście dziewczyno, mój M to jedynie zrobi kawę i herbatę a jak pytam co zrobimy na obiad to odpowiedź od 47 lat jest ciągle taka sama, obojętnie to dopiero jest wkurzające

Roma napisał:
I to jest prawidłowe podejście do podziału obowiązków w wspólnym prowadzeniu gospodarstwa domowego
wiem jak Jasio ,,orze'' na Jaśkowej więc Kochana nie rób mu wymówek....

Niby obojętne! A jakby zaczęła codziennie podawać to samo, to już by nie było!
Nie wiem jak tam Jasiek, ale u mnie byłoby marudzenie.
Ja lubię, jak chłopaki w domu sobie czegoś zażyczą i powiedzą, że chętnie zjedliby racuchy albo zupę z dyni czy to tam jeszcze. Wymyślanie i obawa, czy oby podejdzie pod gust często jest ponad moje siły.
Kiedyś zrobiłam tygodniową tabelkę i kazałam wpisać, co sobie życzą na obiad w poszczególne dni i jak będzie luka - obiadu nie będzie. Plan się niestety posypał, bo coś tam zostawało z poprzedniego dnia (za dużo zrobiłam) i potem się gdzieś porozjeżdżali lub jedli u babci. Ale dało im to do myślenia, że lepiej jest określić, czego się chce, niż zdawać się na mamę.

A dziś mam na obiad (kolację) zupę z soczewicy z wczoraj:

1/2 kg soczewicy czerwonej
3 ziemniaki
marchew
2 ząbki czosnku
cebula
seler lub seler naciowy
tymianek, pieprz
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
łyżeczka papryki wędzonej w proszku
rosół, wywar, kiełbaski (dowolnie - moja była na wywarze z gotowania wędzonej szynki), sól do smaku

Soczewicę wypłukać i zalać wodą. Gotować i powoli dodawać składniki: zmiażdżony czosnek, tymianek (tak z łyżkę, cebulę paprykę
Jak soczewica się już lekko rozgotuje dodać pokrojoną marchewką i jak marchewka już będzie prawie ugotowana - pokrojone ziemniaki.
Można też dodać kawałki mięsa z wywaru lub pokrojone kiełbaski, ale moja zupa była bez.

O, Miłka, robię bardzo podobną zupę z soczewicy . Bardzo ja lubię i dzięki za przypomnienie, muszę znów ją ugotować.

facetznozem.blogspot.com/2012/09/tureckie-pide-lepsze-niz-pizza.html kapitalny przepis. U mnie na stałe w repertuarze. Jeszcze nikt nie marudził, że niedobre, nawet zawodowi wybrzydzacze wciągali z trzepotem małżowin usznych

Inne wypróbowane danie to warstwowa sałatka - na dno miski/salaterki pokrojony śledź matjas (taki solony zalewany olejem, w Biedronce na plaskatych tackach mozna kupić), na to drobno posiekana cebula wymieszana uprzednio z olejem w którym pływały matjasy, na cebulkę gotowane w mudnurkach pyry, starte na tarce (oczywiście bez mundurków )na grubych oczkach, na to warstwa jaj gotowanych na twardo również starta na grubych oczkach tarki, na jajkach rozsmarować ze 2 łyżki majonezu - lub wg upodobań i wszystko posypać mniej lub bardziej obficie żółtym tartym serem. Najlepiej by sałatka postała parę godzin żeby sie "smaki przegryzły", ewentualnie kilka godzin wcześniej poszatkowac cebulę, zalać olejem z matjasów i zostawić do zmorzenia - nie wiem co oznacza popularne poznańskie słowo "morzyć" ale w praktyce chodzi o to by cebula zmiękła, i straciła goryczkowo piękący smak.
Na jedno opakowanie matjasów - netto 460 g daję 3-4 duże cebule (cebula zdrowa to se nie żałujemy naturalnego antybiotyku, zwłaszcza zimą) , 10 duzych pyr i 8-9 jaj. Sera ok- 200g. I wychodzi dwie spore miski.

Dziś planuję makaron z sosem śmietanowym.
Tak go nazywam, bo dodatki się zmieniają.

Gotuję makaron wstążki.

Potrzebne do sosu są:

Śmietanka łaciata do zup i sosów 0,5l
cebula
3-4 grube plasterki dobrej wędzonej szynki (tu dowolnie ulubiona wędlina, mięso lub pieczarki)
oregano, pieprz, sól
100 g sera z niebieską pleśnią typu lazur
oliwa z oliwek
natka pietruszki

Na oliwie zeszklić cebulę drobno pokrojoną. Pokroić szynkę (wędlinę, mięso, pieczarki) i smażyć z cebulką. Jak się podsmaży, zalać śmietanką, dodać pokruszony ser, sól, pieprz, oregano do smaku i podgrzewać powoli mieszając aż ser się rozpuści, a śmietana zgęstnieje.
Wsypać pokrojoną natkę, pomieszać i polać ugotowany makaron sosem.

Potrawa jest smaczna, aromatyczna, apetyczna, ale najważniejsze jest to, że przygotowanie zajmuje najwyżej 20 min i da się ją szybko zrobić wieczorem po pracy.

Chodziły za mną już od dawna, więc będą i dzisiaj na kolację, i jutro na obiad i może wystarczy na kolejną kolację

Gołąbki lekko zmodyfikowane




Miały się pięknie uśmiechać tym sosem pomidorowym, ale chyba są bardziej upiorne niż uśmiechnięte
Ale za to w smaku rewelacyjne !!
A jak zmodyfikowane - od niedawna zamiast kapusty białej używam włoskiej,
zdecydowanie mniej czasochłonne wykonanie, nie trzeba jej parzyć.
Zamiast drobnej kaszy i ryżu daję tylko kaszę pęczak - nam dużo bardziej smakuje.
No i oczywiście sos - tylko pomidorowy, z pomidorków tegorocznych

Od tygodnia jestem na diecie i patrząc na Wasze przepisy, ślinka mi cieknie.
U mnie dzisiaj 3 małe kanapeczki z sałatą, tuńczykiem, pomidorem i na to plaster cytryny i to wsio