Chciałam Wam pokazać jakie piękne grzybki urosły niedaleko mojego domu. Lubię chodzić po okolicy i poszukiwać różnych odmian grzybów , ponieważ bardzo mnie zadziwiają i intrygują Te akurat okazy, z tego co znalazłam w książce, należą do grzybów pojawiających się u nas w zimie. Nazywają się zimówki aksamitnotrzonowe i podobno są jadalne, zdrowe i smaczne. Nie będę próbować bo się boję, pozostanę przy podziwianiu. A może ktoś z Was je jadł?? Albo macie zdjęcia jakiś niesamowitych okazów rosnących w Waszej okolicy? Właściwie to zastanawiałam się gdzie umieścić tego posta bo grzyb to przecież ani roślina ani zwierzę....

Prezentują się wspaniale, soczyście, ale może rzeczywiście lepiej nie próbować.

Płomienica aksamitnotrzonowa = zimówka aksamitnotrzonowa. Jest jadalna, ale od od trującej hełmówki obrzeżonej i maślanki wiązkowej oraz jadalnego łuszczaka zmiennego różni się... wysypem zarodników – te mają wysyp ciemniejszy. A sprawdzić to można zostawiając na noc na białej kartce papieru, blaszkami do dołu*.
Mimo wszytko, polecam podziwiać, bez konsumpcji


* - info ze strony ludzkietropy.pl

Płomienica aksamitnotrzonowa jest bardzo smacznym grzybem. Zbieram w lesie jak tylko mam okazję. Czasem też coś się pojawi na jakimś pieńku w ogrodzie. Najlepiej obrabiać po zbiorze same kapelusze, bo trzonki mogą być łykowate. Za to kapelusze pyszne, delikatne - najprościej przyrządzić na maśle, z cebulką. Dobre też do omletu. U mnie w okolicy trafiam tylko na bardzo niewielkie grupki, więc nigdy nie było okazji popróbować coś innego z nią zrobić, a przy większej ilości możliwości kulinarne są na pewno duże.
Bardzo mnie zainteresował temat zimowych grzybów jakiś czas temu. Okazuje się że zimowe grzyby łatwo się oznacza i jest to najbezpieczniejsza dla niedoświadczonych grzybiarzy pora roku. W przypadku zimówki możliwość pomyłki (z hełmówką jadowitą) jest jesienią, ale nie zimą, bo wtedy żadnego trującego gatunku podobnego już nie ma. Bardzo polecam poszukać filmików zapalonych grzybiarzy, np. z serii Paweł i grzyby, bo tam są bardzo czytelne porównania gatunków.

Bardzo interesujące. Uwielbiam grzyby i grzybobrania, jednak zbieram tylko grzybki w sezonie i raczej z "gąbeczką" pod spodem. Blaszkowe zostawiam dla większych znawców.

Zielona Aniu, to u mnie tych grzybków było chyba ze 4 większe kępki więc dla odważnych na pewno byłaby szansa na szaleństwa kulinarne
W tym samym miejscu znalazłam kiedyś uszaki bzowe, ale maleńkie jeszcze.



A koło tych zimówek, tylko już wyżej na pniach rosną takie grzybki; zwykłe huby? czy coś innego jeszcze?

Ja w tamtym roku dostałam do przyrządzenia czarkę szkarłatną . Młodzież tak się nudziła , a że mój syn i zapalony wędkarz i grzybiarz , to poszli do lasu i przytargali reklamówkę grzybów . Widziałam je wcześniej w lasach , ale nie wiedziałam , że jadalne . Smakoszem grzybowym nie jestem , ale coś tam dzióbnęłam .

28 stycznia



Beata

Czarki zdecydowanie ładniej wyglądają w lesie niż na patelni
Z późno jesiennych, zimowych ciekawych grzybów u mnie w tym roku wyrósł bocznik. Znalazłam go na orzechowym pniu. Nie zerwałam go bo tak fajnie wyglądał
07.11.2020

Beato, śliczne te czarki, w sensie w naturze jak rzuciłam okiem na zdjęcia w internecie Nie wiedziałam o takich grzybach.

A to moje boczniaki z tamtego roku, nie mogę się doczekać tegorocznych zbiorów





Uprawiałam tez grzyby shitake i też były całkiem smaczne , choć one są dla mnie aromatyczniejsze jako suszone. Ale sama uprawa była przyjemnością