Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus L.)

A u mnie w terenie właśnie teraz kwitnie...no właśnie - co? Słonecznik? Może bulwiasty, albo jakaś hybryda? Dziwne, bo dopiero zaczyna kwitnienie (sporo pąków na łodydze). Roślina wysoka na jakieś 2 metry i zaczyna być jej wszędzie dużo . Ale urokliwa jest...





Edit:

Fajno, że można edytować Jutro, a w sumie dziś (08.09.2018) idę to wykopać i zobaczymy ile tego jest. Dam foty. Jeżeli będzie dostatecznie dużo, część "pójdzie" w teren, a malutki kawałek zaryzykuję skonsumować

Topinambur! Chwast nie do wypielenia! Ale ładnie wygląda i ma jadalne bulwy.

Czyli tak jak myślałem - słonecznik bulwiasty . Zastanawia mnie tylko - skąd on tam się wziął??!Choć może nie powinno mnie to dziwić, bo w okolicy rosną i dzikie jabłka i winogrona i orzechy włoskie i bieluń i kolczurka klapowana...Zaraz jeszcze natrafię na jakąś konopię .

to jest topinambur. Mam go u siebie w Polsce, cały szpaler i bardzo go sobie cenię za piękne kwiaty a kwitnie od późnego lata do bardzo późnej jesieni. Jest do wytępienia, wystarczy na wiosnę usuwać razem z korzeniem (na wiosnę wychodzi najłatwiej) Tak wytępiłam go wieki temu w miejscach gdzie go nie chciałam. Skąd się wziął u Ciebie Robsonie? Obecnie jest to roślina ruderalna choć niegdyś sprowadzona została ze względu na swoje właściwości. Uważana jest za roślinę inwazyjną.

Popieram Nees to topinambur
Mam go w ogrodzie, rozrastasta się dość szybko, ale ja jesienią robię wykopki bulwy są pyszne

Zielonajagoda ten chwast to Kurzyślad polny, ja bym wyrwala jak najszybciej, puki się nie rozsieje. ...

zielonajagoda napisał:
Nie, nie - tu akurat dałem zdjęcie całej rośliny, ale malutkiej, bo obok jest siatka z jakimś hangarem i gdybym dał zdjęcie dużej to jeszcze brzydsze niż teraz byłoby tło. Choć kilkadziesiąt kroków dalej widziałem ją na skrawku pola (ale by tam dojść to pewnie z tysiąc kleszczy bym zaliczył ). Drugie zdjęcie samego kwiatka pokazuje roślinę 1,5 metrową (na oko).

Ness - to by się zgadzało. Jakiś czas temu (dwa-trzy lata) robili remont drogi do pola. Obok także remont torowiska - wtedy też zaczęły pojawiać się dziwne rośliny. Nic, w każdym razie nigdy tego nie jadłem i raczej z tego źródła nie skosztuję. Jest to przy wylotówce z Poznania, więc..."samo zdrowie". Kiedyś z tej okolicy zebrałem szyszki olchy czarnej do akwarium i straciłem 50 % krewetek. Ale w weekend przejdę się w spokojniejsze miejsce i zobaczymy co tam zastanę.

Tak się właśnie zastanawiam po co wypleniać topinambur skoro to roślinka jadalna i podobno pyszna.
Mam zamiar tej jesieni zasadzić kilka bulw i potem podjadać kolejne. Mam nadzieję, że rośnie bezproblemowo
Ciekawe jakie smakołyki można z niego zrobić

takasobie napisał:
Suchy las, w kierunku Obornik .

Andzia Dziewczyny mnie też zainteresowały. Nie mam własnego ogrodu i zastanawiam się, czy bezkarnie mogę topinambur posadzić w innym, dzikim miejscu. Hmm...

Mnie się właśnie wydaje, że ja widuję często topinambur rosnący w dzikich miejscach i zawsze się zastanawiam czy ktoś go tam kiedyś posadził czy może on sam się sieje...A więc jak go posadzisz na dziko to może nie będziesz pierwszy

Jeśli chodzi o topinambur, to w dzieciństwie jadałem go często. Rośnie nawet w najgorszym piachu i bez problemów bulwy przetrwają zimę. O ile pamiętam, to u nas rósł półdziko, ale na przednówku, gdy brakowało ziemniaków (lata 50-te), mama wykopywała te bulwy i przyrządzała dla nas jedzenie. Jedliśmy i pieczone i gotowane. Do dziś pamiętam ten słodkawy smak, który zaspokajał głód.
Przed kilku laty wprowadziłem topinambur na działkę i namówiłem znajomego, by też posadził. Ciągle mi wypomina "w co go wpuściłem". Rzecz w tym, że bulwy topinamburu wrastają na dość długich, cienkich pędach podziemnych. Gdy się wykopuje roślinę łatwo się odrywają i zostają w ziemi. Że tak się stało dowiadujemy się dopiero w przyszłym roku, gdy wyrastają w najmniej oczekiwanych miejscach. W moim ogródku o glebie piaszczystej, usunięcie wszystkich bulwek nie stanowi problemu. Znajomy ma glebę gliniastą, więc walczy z topinamburem do tej pory.

Staszku ja też mam ziemię gliniastą i bardzo się dziwię, że Twój sąsiad ma takie problemy z usunięciem topinambura. Jak już pisałam, wieki temu, miałam całe podwórko usiane tą właśnie roślinką a w chwili obecnej utrzymuje się jedynie szpaler, który zostawiłam dla celów dekoracyjnych. Na wiosnę, gdy ziemia jest dobrze rozmiękła wyrywałam suche "badyle" starając się by wychodziły z korzeniem (bulwą) a potem to już tylko było koszenie tego co ewentualnie odrastało. Dziwię się również temu co piszecie o rozrastaniu się, bo mój szpaler wcale nie robi się większy. Jak go uformowałam lat temu chyba z 5 w takim stanie jest do dziś. Nie wiem dlaczego tak się dzieje.

Robson, uważaj gdzie będziesz sadził. Cytuję za wikipedią "Stanowi zagrożenie dla gatunków rodzimych i postuluje się zaniechanie jego uprawy na obszarach chronionych, w pobliżu wód i lasów, w miejscach przyrodniczo cennych

Dla inwazyjności topinamburu największe zasługi mają myśliwi i leśnicy, sadzący go hektarami dla dzikiej zwierzyny, a nie działkowcy którzy go uprawiają w ilościach śladowych w ogólnym rozrachunku. Nie mam więc żadnych wyrzutów z tego powodu że gości w moim ogrodzie. Przy takim rdestowcu czy nawłoci topinambur to "małe miki". Dla zainteresowanych - bardzo fajna praca na ten temat, a przeglądając całą listę roślin w taki czy inny sposób niepożądanych, wypadałoby pół ogrodu wysadzić w powietrze )) www.gdos.gov.pl/files/artykuly/5050/Rosliny_obcego_pochodzenia_w_PL_poprawione.pdf

Ness napisał:
No właśnie chciałem posadzić (jakby to nie brzmiało) niedaleko wysypiska śmieci . Jest tam fajny, dziki teren, raczej nie objęty ochroną i nie cenny przyrodniczo . Oczywiście, nie jest to bezpośrednio przy wysypisku, ale w okolicach.

Pytanie - kiedy to wykopywać i sadzić? Teraz, czy na wiosnę? Zresztą muszę zobaczyć - może już tam rośnie . Zrobię przy okazji zdjęcia rezerwatu Morasko

Ja szykuję się do sadzenia na jesieni. Orientowałam się już w jednym sklepie i bulwy sadzeniaki topinamburu mają być dostępne w połowie października więc pewnie wtedy posadzę. Ale w lecie widziałam też sadzonki w doniczkach i te pewnie można wsadzić już teraz. Tak mi się wydaje bo też dopiero będę zaczynać zabawę z topinamburem. Co do wykopków czytałam, że można wykopywać od jesieni przez całą zimę aż do wiosny o ile ziemia nie jest zamarznięta i się da to zrobić. Można więc mieć świeże warzywo wtedy kiedy innych sezonowych już nie ma. Tyle wiem z teorii a praktyka pokaże jak będzie

Praktyka pokrywa się z teorią , tylko dodać należy, że w okresie zimowym topinamburem nie gardzą nornice i czasem trzeba stanąć z nimi do zawodów wykopkowych

Bulwy kupiłam w zwykłym markecie, część zjadłam, a resztę posadziłam w ogrodzie
Wiosną przesadzałam roślinę w inne miejsce, zostawiłam kilka bulw, jednak nie nadawały się do spożycia, były łykowate i jakby puste w środku.
Wg mnie najlepiej smakuje wykopywana właśnie od jesieni do wiosny.
Moja przesadzona roślina rośnie zdrowo, choć wydaje mi się, że jednak lepiej byłoby przesadzać ją jesienią.

P.s. dla zainteresowanych ja mam ciężką gliniastą glebę, ale dla topinamburu rozluzniłam ją piaskiem i dodałam kompostu, przez co nie muszę wykopywać bulw, ale tylko pociągam za łodygę, a same wyskakują

A i jeszcze co do ekspansywności U mnie tak jak u Ness, nie zauważyłam a może nornice ją ograniczają jak u Zielonejjagody

Ja kilka lat temu dostałam od Forumki bulwy, posadziłam w kątku, gdzie M.nie kosi - przy ogrodzeniu...

I mam kilka pytań, moje bulwki są zwykle małe, takie większe, podłużne rzodkiewki. Nie wiem jak to obierać?
Próbowałam jeść, ale nie bardzo mi pasował smak - może miałam zły przepis?

U mnie jeszcze nie kwitną, wysokie na 2,5 do 3 metrów Nie są inwazyjne wcale.

W dzieciństwie jadaliśmy topinambur pieczony w bradrurze. Jeszcze ciepły rozcinało się na połowę, nakładało sera (białego) urobionego z masłem - pycha!
Teraz jest sporo różnych przepisów, najlepszy chyba z pieczarkami, ale to już "n ie to".
Na marginesie dyskusji o ekspansywności warto zauważyć, że w uprawie są dwie odmiany topinamburu; ten o białych bulwach słabiej się rozrasta, natomiast odmiana o bulwach fioletowawych, nieregularnych stara się rozprzestrzeniać.

A skąd można wziąć bulwy do sadzenia? Widziałam kiedyś w jednym sklepie internetowym ale już są niedostępne i zastanawiam się gdzie się w nie zaopatrzyć. Chciałabym posadzić sobie kilka na jesieni...

Andziu, ja na Twoim miejscu poszukałabym gdzie rośnie a potem zwyczajnie wykopałabym trochę i już.